Μια πόλη γραφική που αναδύθηκε ξανά από τα συντρίμμια της, μια σύγχρονη πρωτεύουσα που έχει εχτός από γραφικό ιστορικό κέντρο, μια δυναμική πολυσυλλεκτική προσωπικότητα. Μια πραγματική πρωτεύουσα, πεντακάθαρη και δημιουργική. Θεόρατα πεζοδρόμια, εργοτάξια που μαρτυρούν συνεχή ανάπτυξη και με μέγεθος τέτοιο που εγγυάται πολλά διαφορετικά πρόσωπα. Διοργανώνοντας καθημερινά φεστιβάλ μουσικής σε αιωνόβιους καθεδρικούς, προβολές σε σταλινικούς πύργους, εκθέσεις τέχνης στους πεζοδρόμους και εκδηλώσεις για παιδιά σε αστικούς κήπους.
Οι ομορφιές της πόλης
Η παλιά πόλη
Σχεδόν το 90 % της περιοχής καταστράφηκε κατά τον Β’ Παγκόσμιο πόλεμο. Η πόλη γραφικότατη, με χρωματιστά κτίρια που ξαναχτίστηκαν εκ του μηδενός στα μεσαιωνικά τους πρότυπα από τους κάτοικους της πόλης, δημιουργώντας μια παραδοσιακή αγορά ενώ στο κέντρο δεσπόζει το άγαλμα της γοργόνας της Βαρσοβίας. Θα αντικρίσετε τα λιθόστρωτα σοκάκια, τις γκαλερί, τους καλλιτέχνες και τους περφόρμερ του δρόμου, τα φιλόξενα καφέ κι εστιατόρια με πολωνικές σπεσιαλιτέ. Το καλοκαίρι συναυλίες και παραστάσεις στήνονται στις πλατείες γοητεύοντας ταξιδιώτες και κατοίκους.
Βασιλικό κάστρο
Είναι τοποθετημένο πάνω στην πλατεία του κάστρου και δεσπόζει αγέρωχο στην είσοδο της παλιάς πόλης. Ένα απ’ τα πιο αντιπροσωπευτικά αξιοθέατα της Βαρσοβίας, το Zamek Królewski δίνει χρώμα με την κοκκινωπή του πρόσοψη την Πλατεία του Κάστρου. Το διαμάντι της Βαρσοβίας φιλοξενεί στις αίθουσές του πίνακες επιφανών ζωγράφων, έπιπλα αντίκες, μια νομισματική συλλογή, μια ολοκληρωμένη συλλογή ανατολικών χαλιών και ευρωπαϊκών ταπετσαριών. Το παλάτι, επί της ουσίας, μια και αποτελούσε ανά τους αιώνες στέγη των Πολωνών βασιλιάδων, ξαναχτίστηκε με τεράστιο κόστος τις δεκαετίες του ‘70 και του ‘80. Μπορείτε πλέον να περιηγηθείτε στην αίθουσα του θρόνου, το Κοινοβούλιο με την χρυσοποίκιλτη Αίθουσα των Συνεδριάσεων, το διπλανό παλάτι με τη χάλκινη οροφή, που αποτελούσε κατοικία του πρίγκιπα Józef Poniatowski, αλλά και να θαυμάσετε μια εκπληκτική συλλογή από πίνακες – ανάμεσα τους δύο Ρέμπραντ.
Νέα Πόλη
Η Νέα Πόλη (Nowe Miasto) της Βαρσοβίας είναι εξίσου γραφική και εξίσου… παλιά με την Παλιά Πόλη. Ισοπεδώθηκε από τους Γερμανούς και ξαναχτίστηκε εκ του μηδενός την δεκαετία του 1950. Η Νέα Πόλη ξεκινά εκεί όπου το Barbican ορίζει τα σύνορα της Παλιάς Πόλης. Χτισμένη τον 15ο αιώνα ως ανεξάρτητη πολιτεία, αυτή η συνοικία διαθέτει μια πανέμορφη, ήσυχη πλατεία με δέντρα, εστιατόρια με κούνιες αντί τραπεζιών κι από εδώ θα περιηγηθείτε ανάμεσα στα παλάτια και τις ιστορικές εκκλησίες που ξεπροβάλλουν παντού στην περιοχή – ανάμεσά τους η Εκκλησία του Αγίου Πνεύματος, με τους χαρακτηριστικούς λευκούς δίδυμους πύργους της, και η γοτθική Εκκλησία της Παρθένου Μαρίας, λίγα βήματα απ’ το ποτάμι.
Το Srodmiescie
Αυτή είναι η πραγματική νέα πόλη. Το Σροντμιέσκι, σημαίνει “η εσωτερική πόλη”, και το κεντρικό τμήμα της Βαρσοβίας. Το πιο μοντέρνο και πολυσύχναστο κομμάτι της πόλης. Αν και αποτελεί το 3% της έκτασης της πόλης, είναι το πιο σημαντικό τμήμα της Βαρσοβίας σε κάθε τομέα. Περιλαμβάνει συγκοινωνιακούς κόμβους, το κεντρικό εμπορικό τμήμα, τα περισσότερα μουσεία, γκαλερί, θέατρα και άλλα πολιτιστικά αξιοθέατα, έχει τα περισσότερα ξενοδοχεία και το μεγαλύτερο αριθμό εστιατορίων και καφέ. Στην καρδιά του Σροντμιέσκι, δεσπόζει το Παλάτι των Τεχνών και των Επιστημών, γύρω του απλώνονται οι αγορές και τα μοντέρνα πολυκαταστήματα της πόλης, ενώ το πιο ενδιαφέρον κομμάτι κρύβεται στις στοές πίσω από τα βουλεβάρτα, όπου βρίσκονται υπαίθρια μπαράκια, μπυραρίες, χόστελ και χαριτωμένα μαγαζάκια με εξαιρετικό street food.
Το παλάτι των Τεχνών και των Επιστημών
Είναι το ψηλότερο κτίριο της Πολωνίας, και ανάμεσα στα οκτώ ψηλότερα της Ευρώπης: Αυτό το σοβιετικό μεγαθήριο που χτίστηκε το 1955, σαν δώρο από τον Στάλιν προς τον πολωνικό λαό, παντρεύοντας το σοβιετικό στιλ με πολωνικά αρχιτεκτονικά στοιχεία. Για τους ντόπιους αποτελεί αμφιλεγόμενο σύμβολο, καθώς τους θυμίζει την σοβιετική κυριαρχία, αλλά μετά από μικρές επεμβάσεις (αφαίρεση του ονόματος και των μνημείων του Στάλιν από το κτίριο) αποτελεί και σήμερα ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα, που φιλοξενεί το Μουσείο της Εξέλιξης και της Τεχνολογίας, τέσσερα θέατρα, οκτώ κινηματογραφικές αίθουσες, ένα πανεπιστήμιο, πολλά φεστιβάλ και μία πλατφόρμα στην βεράντα του 30ου ορόφου από όπου η θέα είναι απίστευτη.
Το Μουσείο Εξέγερσης και το Μουσείο των Πολωνών Εβραίων
Αν έπρεπε να επιλέξουμε δύο από τα πιο ενδιαφέροντα μουσεία της πόλης θα ήταν: Το Μουσείο της Πολωνικής Εξέγερσης που διηγείται την ιστορία της επανάστασης των κατοίκων για την ανεξαρτησία της Βαρσοβίας και ολόκληρης της Πολωνίας το 1944, ενώ το Εβραϊκό Μουσείο αφηγείται τις περιπέτειες της εβραϊκής κοινότητας της πόλης μέχρι το Ολοκαύτωμα, σε ένα εντυπωσιακό κτίριο στην περιοχή όπου βρισκόταν το γκέτο της Βαρσοβίας.
Πλατεία Zbawiciela
Ονομάστηκε τα τελευταία χρόνια «πλατεία των hipster», καθώς εδώ άνοιξαν hip brunch café, underground μπαράκια και αρτιστίκ wine bars. Στο κέντρο της πλατείας δεσπόζει ένα τεράστιο ουράνιο τόξο φτιαγμένο από λουλούδια, το gay friendly έμβλημα της Βαρσοβίας. Δική μας αγαπημένη γωνιά, το Charlotte, που σερβίρει εξαιρετικό brunch σε σούπερ τιμές και διαθέτει τραπεζάκια μέσα-έξω.
Οι νοστημιές της πόλης
- Pierogi: Τα pierogi αποτελούν το τοπικό ζυμαρικό των Πολωνών. Θα τα απολαύσεις κυρίως τηγανιτά με ξινόκρεμα ή ψητά να συνοδεύουν εκλεκτά κοκκινιστά κρέατα.
- Zurek : Εάν επισκεφτείς τη Βαρσοβία χειμώνα, θα χρειαστείς κάτι ζεστό. Η σούπα Zurek σερβίρεται μέσα σε ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί και θα καταφέρει να σε ζεστάνει παρέα με τα λουκάνικα και τα βραστά αυγά, που περιέχει.
- Αρνίσια λουκάνικα: Αποτελούν must για την περιοχή. Τα τοπικά λουκάνικα τους ψήνονται και σου σερβίρονται με τηγανιτές πατάτες και ξινολάχανο.
- Zapiekanka: Το zapiekanka είναι το αγαπημένο street food των Πολωνών, το οποίο απολαμβάνουν από το πρωί έως το βράδυ. Θα το βρεις σε διάφορες αλμυρές γεύσεις, όπως λαχανικά, λουκάνικο, άλλα κρεατικά ή απλά σκέτο με μυρωδικά και λιωμένα τυριά.
- Bigos: Ίσως είναι το πιο χαρακτηριστικό πιάτο της πολωνικής κουζίνας. Το bigos περιέχει λάχανο τουρσί και τοπικά κρέατα σε κόκκινη σάλτσα. Είναι λίγο βαρύ πιάτο, όμως αρκετά γευστικό.
- Borscht: Εάν σ’ αρέσουν οι ψαγμένες γεύσεις, τότε πρέπει να δοκιμάσεις το bors. Στην ουσία είναι μια καυτερή σούπα με παντζάρια και άλλα λαχανικά.
- Budyn: Εάν πάλι σε πιάσουν οι υπογλυκαιμίες σου, μην πεις όχι σε ένα budyn. Πρόκειται για μια πουτίγκα με βανίλια και σοκολάτα, αν και θα τη βρεις σε διάφορες άλλες φρουτένιες γεύσεις.
Τιπς
- το νόμισμα της Βαρσοβίας είναι το Ζλότι Πολωνίας και ισοδυναμεί περίπου με €0,23.
- Η ώρα είναι GMT +1 ώρα
- Για την είσοδό σας στην Βαρσοβία ως χώρα-μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης αρκεί μόνο ευρωπαϊκή ταυτότητα.
Author: Δώρα Αντωνίου